林业科学

作者：王茹1,3,罗莎莎1,3,王如月1,3,杨梦思1,3,孙雅丽2,虎海防2,*,张萍1

单位：1. 新疆农业大学　乌鲁木齐 8300522. 新疆林业科学院　乌鲁木齐 8300623. 新疆佳木果树学长期科研基地　乌鲁木齐 843100

关键词：气相色谱-离子迁移谱技术,指纹图谱,挥发性物质,核桃叶片

基金：2021新疆维吾尔自治区公益性科研院所基本科研业务经费（KY2021030）

目的: 探索不同生长时期核桃叶片中挥发性有机物特征，明确核桃叶片的挥发性成分；比较不同时期核桃叶片中挥发性成分差异，构建不同生长时期核桃叶片的挥发性有机物气味指纹图谱，为开展核桃种质资源叶片利用提供参考依据。方法: 采用气相色谱?离子迁移谱法（GC-IMS）对4个不同生长时期（5、6、7和8月）8个核桃品种叶片的挥发性物质成分进行检测；利用GC-IMS二维谱图、指纹图谱结合主成分分析（PCA）比较不同生长时期核桃叶片的挥发性成分差异。结果: GC-IMS对4个生长时期8个核桃品种叶片共检测出102种挥发性成分，包括萜烯类12种、酯类30种、醛类24种、醇类19种、酮类9种、其他类8种，其中32种挥发性物质是4个生长时期核桃叶片共同检测到的组分，包括芳香醇、壬醛、桉叶油醇、桉叶油醇二聚体、正己酸乙酯、正己酸乙酯二聚体、乙酸戊酯、正乙醇、2-已烯醛、正己醛、庚醛、异丁酸乙酯、丙酸乙酯、2-甲基丁醛、异戊醛、乙酸乙酯、乙醇、异戊酸乙酯、3-甲基-1-戊醇、1-戊醇、丁酸己酯、丁酸丙酯。核桃叶片生长程度对其挥发性组分影响很大，‘温185’、‘新新2’、‘纸皮’、‘美国红核桃’、和‘紫金’核桃的挥发性物质总含量5—8月呈先增长后下降的趋势，6月挥发物质含量达到最高；‘山核桃’、‘美国东部黑核桃’和‘小果黑核桃’的挥发性物质总含量5—7月呈上升趋势，7—8月呈下降趋势，7月挥发性物质含量达到最高。不同生长时期核桃叶片挥发性物质种类和含量变化明显，部分挥发性物质随核桃叶片生长逐步减少。结论: 不同生长时期核桃叶片挥发性成分在物质种类上差异较小，但相对含量存在较大差异，其中萜烯类和酯类物质随核桃叶片生长发育先增加后减少，醇类物质随生长时期变化先降低后升高。

来源：2023年第6期

《林业科学》期刊编辑部

查看林业科学杂志2023年第6期