林业科学

作者：沈乐,褚延广*,张伟溪,张静,张腾倩,李政宏,丁昌俊,苏晓华

单位：林木遗传育种全国重点实验室　国家林业局林木培育重点实验室　中国林业科学研究院林业研究所　北京 100091

关键词：香杨,大青杨,木材挥发物,气味活度值,药用活性成分

基金：中国林业科学研究院基本科研业务费专项资金项目(CAFYBB2020SZ002)。

目的: 对比分析香杨和大青杨木材挥发性成分、香气构成及其关键药用活性物质，为提升杨树木材附加值、生产保健型杨树木制品提供理论基础。方法: 利用固相微萃取采集样品挥发性物质，将采集的样品导入气相色谱质谱联用仪（GCMS）进行成分分离和检测，通过气味阈值与物质相对含量计算其气味活度值。在中药系统药理学数据库和分析平台（TCMSP）数据库中查询已鉴定的挥发性成分，选择口服生物利用度（OB）≥5%、类药性（DL）≥0.14的物质作为主要活性成分，并获得相关靶点和相关疾病信息。结果: 香杨木材比大青杨木材检测出更多挥发性有机化合物（VOCs）和香气化合物，且有较多药用活性成分。香杨和大青杨木材粉末中分别检测出18和16种化学成分，其中包括醇类、烷烃类、醛类、酮类和酯类等物质。香杨木材挥发性物质中检索到8种香气化合物，包括7种关键香气化合物和1种潜在香气化合物，其香气特征表现为黄油、清香、脂香、蘑菇、香草、树脂、花香、清香；大青杨木材挥发性物质中检索到5种香气化合物，且均为关键香气化合物。除黄油、清香、脂香等怡人气味特征外，大青杨木材中关键气味化合物2-己酮的气味较为刺鼻。香杨和大青杨木材共有挥发性成分中包括5种药用成分，分别为乙偶姻、己醛、4,6-二甲基-十二烷、3-辛酮、十四烷；香杨木材挥发物中特有的药用成分有4种，分别为2,3-丁二醇、1-辛基-3-醇、1-己醇、β-柏木烯；大青杨木材挥发物中特有的药用成分有2种，分别为十五烷醛和1-十六烷醇，其中1-十六烷醇是人体健康的有效关键成分。结论: 香杨木材挥发物中具有更多香气化合物和药用活性成分。大青杨木材中关键性气味化合物2-己酮气味较为刺鼻，可能对室内环境和人体存在潜在危害。香杨木材有更清新的香气特征且挥发物中含较多对人体健康有益的药用成分，可作为保健型木材生产的候选树种。

来源：2024年第1期

《林业科学》期刊编辑部

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