林业科学

作者：沈熙为1,曾彬2,葛梦婷3,王敬贤4,*

单位：1. 美国内华达大学拉斯维加斯分校建筑学院　拉斯维加斯 891542. 东北林业大学材料科学与工程学院　哈尔滨 1500403. 美国弗吉尼亚理工大学建筑学院　布莱克斯堡 240614. 辽宁省林业科学研究院　沈阳 110032

关键词：景观材料,马尾松,气味化合物,气味特征,环境健康,气相色谱-质谱-嗅闻技术

基金：国家自然科学基金项目（31971582）；辽宁省农业科学院院长基金项目（2022MS0401）。

目的: 鉴定马尾松木材气味化合物及气味特征并分析其来源和释放机制，为马尾松气味数据库的构建及其作为景观木材在景观设计中的科学利用提供指导。方法: 以不同含水率的马尾松心、边材为研究对象，利用气相色谱-质谱-嗅闻（GC-MS-O）技术分析马尾松木材气味化合物释放特性。结果: 马尾松木材常温状态下释放的气味化合物共25种，主要有α-蒎烯（浓松木香）、莰烯（薄荷香，刺激）、柠檬烯（柠檬香，清香）、长叶烯（清凉）和(+)-环苜蓿烯（清香）等。马尾松木材气味化合物主要组分为萜类、醇类、烃类和醛类等，萜类占气味化合物总量的90.99%~96.58%（质量浓度）。马尾松木材气味化合物以薄荷樟脑、清香花香和木香为主，伴有果香和甜香，偶有较弱的杏仁和皮革混合香气味。随着含水率降低，马尾松木材气味化合物总质量浓度和气味强度呈先升后降趋势。边材气味化合物的种类、质量浓度和气味强度大于心材，含水率30%时，边材气味化合物的质量浓度和气味强度分别是心材的6.76和1.77倍。马尾松边材中含萜类、醇类、烃类和醛类等气味化合物，心材中仅萜类和烃类气味化合物稳定存在，偶有少量醇类化合物。单体气味化合物质量浓度与木材含水率相关，但相关性在心、边材中有所不同。单体气味化合物质量浓度与单体气味强度总体呈正相关，但相关系数因化合物种类、木材位置和木材含水率不同差异较大。结论: 薄荷樟脑、清香花香和木香是马尾松木材的主要气味，果香和甜香起气味修饰作用，整体上马尾松木材气味可带给人们舒缓、放松、愉快等心理感受。马尾松木材用作景观材料，对使用者的心理和身体健康均有积极作用，适宜用于大部分城市公园、儿童公园以及疗愈景观中。

来源：2024年第9期

《林业科学》期刊编辑部

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