林业科学

作者：朱士铭1,马宁1,崔之益1,徐大平1,2,苏宇3,刘小金1,2,*

单位：1. 中国林业科学研究院热带林业研究所　广州 5105202. 林木资源高效生产全国重点实验室　北京 1000913. 广州市林业和园林科学研究院　广州 510080

关键词：黄檀,叶片,挥发性物质,类黄酮,非木质林产品

基金：“十四五”国家重点研发计划课题（2024YFD2200301）；广州市生态园林科技协同创新中心项目（202206010058）。

目的: 分析降香黄檀、交趾黄檀和印度黄檀叶片挥发性成分、类黄酮组成及其差异，为黄檀属树种非木质林产品的开发和综合利用提供科学依据。方法: 应用固相微萃取结合GC-MS对样品进行检测和分析，计算相对气味活度值(ROAV)并确定关键风味物质；在中药系统药理学数据库和分析平台(TCMSP)数据库中筛选关键药用活性成分[口服生物利用度(OB)≥20%、类药性(DL)≥0.10]，获得相关靶点和疾病信息；采用超声波提取叶片类黄酮，并应用LC-MS/MS检测类黄酮组成。结果: 从降香黄檀叶片中鉴别出80种挥发性成分，主要包括水杨酸甲酯(14.52%)、苯甲醇(11.64%)、β-红没药烯(6.08%)和苯乙醇(5.52%)；交趾黄檀叶片中检测到31种挥发性成分，主要包括α-紫罗兰酮(17.12%)、1-(1-甲基环戊-2-烯-1-基)乙烷-1-酮(16.45%)、(3E,5E)-辛-3,5-二烯-2-酮(16.34%)、β-紫罗兰酮(14.89%)、3,4-二甲基环己醇(7.18%)和二氢猕猴桃内酯(6.35%)；印度黄檀叶片中鉴别出71种挥发性成分，相对含量较高的有β-紫罗兰酮(10.26%)、d-柠檬烯(9.25%)、2-苯甲酸戊酯(6.50%)和苯甲醇(5.35%)。降香黄檀叶片挥发物中鉴别出16种风味物质，关键风味物质为α-紫罗兰酮、水杨酸甲酯、壬醛和香叶基丙酮；交趾黄檀叶片中鉴别出6种风味物质，关键风味物质为α-紫罗兰酮和香叶基丙酮；印度黄檀叶片中鉴别出12种风味物质，关键风味物质为壬醛、香叶基丙酮、d-苧烯和萘。从降香黄檀叶片挥发性物质中挖掘出 (+)-环苜蓿烯、α-蒎烯、β-蒎烯和石竹素4种药用活性成分；交趾黄檀叶片中仅有法尼基丙酮1种，印度黄檀叶片中有(+)-环苜蓿烯、α-蒎烯、石竹素和邻苯二甲酸二丁酯共4种药用活性成分。降香黄檀叶片中有14种类黄酮，主要为鸢尾黄素(62.01%)、香叶木素(13.68%)和樱黄素(6.51%)；交趾黄檀叶片中有22种，主要为芦丁(30.01%)、香蒲新苷(24.19%)和堪非醇 3-新橙皮糖苷(9.58%)；印度黄檀叶片中有11种，主要为樱黄素(60.8%)、芦丁(18.02%)和山奈酚-3-O-芸香糖(7.80%)。结论: 3种黄檀属植物叶片的挥发性物质组成丰富，包含多种风味物质及药用活性成分，且叶片中富含类黄酮化合物，在药用、香精香料以及日化用品中均显示出巨大的开发潜力。

来源：2025年第12期

《林业科学》期刊编辑部

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